Parasta linssikeittoa, mitä tähän mennessä olen saanut aikaiseksi.
Jogurttinen juures-linssikeitto (2:lle)
1 pieni mieto chilipalko
tilkka öljyä
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 pientä porkkanaa
2 pientä perunaa
2 sellerin vartta
1 dl punaisia, huuhdottuja linssejä
3-4 dl vettä
1 kukkura tl kasvisliemijauhetta
½-1 dl turkkilaista jogurttia
n. ½ tl garam masalaa
n. ½ dl pakastepersiljaa
ripaus suolaa
Kuullota hienonnettu chili öljyssä, lisää hetken kuluttua pilkotut juurekset ja sipulit ja kypsyttele noin 5 min. Lisää sitten vesi ja kasvisliemijauhe sekä linssit. Keitä puolisen tuntia ja lisää sitten jogurtti, garam masala ja persilja. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti