Arki-iltojen iloja

Näin viettelevällä kuvalla aloitan tämän postauksen. Kuitenkin se vain on näin, että parasta gourmetia saan arki-iltoihini tämännäköisistä rasioista: edellispäivien jämät, pitkittyneiden päivien pelastus. Rasioiden sisätä paljastuu luomupossun jämistä valmistettua kaali-lihapataa sekä paahdettuja punajuuria ja lanttua. Kaali-lihapadan teosta on vierähtänyt jo jonkin aikaa, joten sen tarkkaa koostumusta en muista, mutta jotain seuraavan tapaista siitä löytynee:

kookosöljyä

kaalta

sipulia

porkkanaa

valkosipulia

luomuporsaan kasleria

hapankaalta

kukkakaalta

omenaa

paprikatahnaa

meiramia, kirveliä

Mustapekka-juustoa

papusekoitusta (valkoisia-, kidney- ja voipapuja)

Unkarista tuomani paprikatahna on kyllä kerrassaan mainiota. Laitoin sitä ruokaan aika töräyksen ja lopputuloksena olikin ihanasti unkarilaisen aromin siivittämä pataruoka. Toivottavasti löydän tätä jostain Suomestakin, on sen verran loistava tuote.

Punajuuret ja lantut paahdoin uunissa kera oliiviöljyn, sitruunamehun, hunajan, timjamin, suolan ja pippurin. Salaattikulho ja leipää rinnalle, niin jopa minunkin nälkäni saadaan tyydytettyä.

Toinen pikainen ruoka on vanha kunnon salaattilautanen.

Tällä kertaa mukana salaattia, hapan- ja kukkakaalta, kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaattia, siitakesieniä, avokadoa, marinoitua tofua ja fetajuustoa. Sanoisin, että maistuu.