Tämä on yksi niistä perusruoista, joita tulee laiteltua, jos haluaa hyvää helposti. Tänään söimme kämppisten ja vieraan kanssa tätä linssipannua, peruna-porkkanasosetta sekä salaatteja. Hyväähän tuo vain oli.
Linssipannu1-2 rkl kookosöljyä
1-2 tl garam masalaa
ripaus cayannepippuria
1 tl vihreää currytahnaa
2-3 tl yrttimausteita (meirami, kirveli, basilika)
3 valkosipulinkynttä
2 punasipulia
2-3 dl vihreitä linssejä
1 kukkakaali
3 paprikaa (eri värisiä)
n. 1 dl vettä
1 tlk kookosmaitoa
1/2-1 dl punaisia linssejä
1/2-1 tl suolaa
persiljaa (pakaste)
(pinaattia olisin laittanut, jos olisin muistanut ostaa..)
Lämmitä mausteita öljyssä miedolla lämmöllä. Lisää sitten hienonnetut sipulit ja pyöritä hetki. Nakkaa mukaan kukkakaalin nuput, paprikasuikaleet ja vihreät linssit. Kuullota ja lisää tilkkanen vettä, kookosmaito, yrtit ja suola. Lisää myös punaiset linssit hetken kuluttua. Kun kaikki tuntuu kypsältä, tarkista maku, lisää persilja (ja/tai pinaatti).
Salaattipuolelta löytyi
Punakaalisalaatti
lohko punakaalta suikaleina (juustohöylä apuun)
1 omena raasteena
1 palsternakka raasteena
3 taatelia pilkottuna
3 rkl auringonkukansiemeniä
Kastike:
rypsiöljy+omenahunajaviinietikka+vesi
inkkarisokeri+suola+mustapippuri+minttu
...ja...
Rucola-juustosalaatti
1 puntti rucolaa
1/2 kurkku kuutioina
1/2 kesäkurpitsa kuutioina
3 tomaattia puolitettuina lohkoina
pala fetajuustoa pieninä kuutioina
pala leipäjuustoa pieninä kuutioina
balsamicoa
sitruunamehua
oliiviöljyä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti