Tässä on viime aikoina ollut aistittavissa vähän menoa ja meininkiä lähinnä reissailun merkeissä, joten kokkailu on jäänyt vähän vähemmälle. Lähinnä laittelen jotain salaattia kesän kasviksista, kun olen asettunut hetkeksi aloilleni. Tuore- ja raakaruoka vain vetää suunnattomasti puoleensa näin kesäaikaan.
Tämäniltainen on aika hyvä esimerkki:
- ruukkusalaatti
- maissia
- kesäkurpitsaa
- retiisiä
- tomaattia
- paprikaa
- kevyesti höyrytettyä, suolattua ja voitettua parsakaalta
- fetaa
Viime viikonloppuna olin Ahvenanmaalla ja käytiin Maarianhaminassa syömässä Indigo-nimisessä ravintolassa. http://www.indigo.aland.com/
Itse söin siellä salaatin, josta löytyi bulguria, punajuurta, chévreä, paprikaa, herneenpalkoja ja -versoja sekä saksanpähkinöitä kera ranskankerma(?)kastikkeen.
Tykkäsin kyllä paikasta kovasti: tyylikäs sisustus, hyvä ja nopea palvelu sekä tietysti herkullinen ruoka. Kun menen paikkakunnalle uudestaan heinäkuun lopulla, voisin käydä paikassa kyllä uudestaankiin. Silloin valintani olisi varmasti kikhernepihvit avokadosalsalla, halloumilla ja tabboulehilla - nam! Voi kyllä olla, että haluan kokeilla jotain eri paikkaa, saa nyt nähdä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti