Kookosta, kauraa

Nam, mieltä hykerryttävä iltapala: täyttää ja lämmittää sekä mieltä että ruumista juuri sopivasti ennen nukkumaan menoa. Tätähän voi varioida monella tavalla, esim. lisäämällä omena- tai bataattiraastetta kattilaan puuron keittelyvaiheessa. Myös rusinat tai pilkotut taatelit ja mausteista vanilja sekä kaneli toimivat. Tällä kertaa halusin tällaisen simppelimmän version nautittavaksi omenasoseen kera. 

Kookos-kaurapuuro

1-1,5 dl kookosmaitoa

noin 1,5 dl vettä

1 dl isoja kaurahiutaleita

2 rkl vehnäleseitä

1/4 tl suolaa

Kuumenna vesi ja kookosmaito kiehuvaksi, lisää kaurahiutaleet ja leseet ja keittele hiljalleen noin 20 min. Lisää tarvittaessa nestettä.
Mausta lopuksi suolalla ja anna hautua vielä hetki.