Annikan nerokkaista kaalitacoista inspiroituneena aloin tänään kokkailla itsekin samansuuntaista. Minulla oli ikävä kyllä käytössä vain puolikas kaali, josta ei kovin kauniita isoja lehtiä saanut irroteltua. Söinkin ne vain venemäisinä, mutta tacothan taitavat myös olla aikalailla sen mallisia. Kaveri kysyi muutama päivä sitten hummuksen ohjetta ja siitä saakka on tehnyt aivan ylitsepääsemättömän suuresti kyseistä herkkua. Eipä siinä sitten muuta kuin tuumasta toimeen. Hummuksen lisäksi halusin kaalinlehdilleni muhevaa juuresraastetta ja jotain tomaattista. Nämä lisukkeet toimivatkin mainiosti yhdessä tämän mielestäni vähään aikaan parhaimman ruokaoivalluksen kumppaneina. Ihanaa ihanaa ihanaa!
Hummus
n. 3 dl kikherneitä
reilu 1 rkl hummusta
2-3 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
2 pientä valkosipulinkynttä
1/2 tl juustokuminaa
suolaa, mustapippuria
Soseuta kaikki aineet sauvasekoittimella tms. Anna maustua hetki.
Juuresraaste
3 pientä porkkanaa
1 palsternakka
1 rkl valkoista balsamicoa
1 rkl kp seesaminsiemenöljyä
2 rkl auringonkukansiemeniä
ripaus suolaa
Raasta juurekset hienoksi, sekoita kaikki aineet keskenään.
Tomaattilisuke
1 iso tomaatti
1 pieni punasipuli
2 aurinkokuivattua tomaattia
1/2-1 tl basilikaa
Kuutioi tomaatit, hienonna punasipuli ja sekoita keskenään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti