Pateeta ja karpaloa

Todella nopeat ja herkulliset alkupalat! Tykkäisin tehdä kotona maalaispateeta, mutta satsista tahtoo helposti tulle sen verran kookas, että kahden hengen taloudessa sitä tahtoo jäädä kulkumaan nurkkiin ja lopulta biojätteeseen. Lähimarketissamme sattui olemaan lihatiskissä käärö pateeta, joten päätin ratkaista pateeongelmani ostamalla valmiin palan siitä. Kotona keittelin lisäksi hieman karpalohilloketta ja näistähän tuli oiva makupari ohuen ruisnäkkileivän päällä. 

Maalaispateeta ja karpalohilloketta näkkileivällä 

ohutta ruisnäkkileipää

maustamatonta tuorejuustoa

maalaispateeta

karpalohilloketta

basilikan lehtiä

Karpalohilloke

4 dl karpaloita

1,5 dl raakaruokosokeria

3/4 dl vettä

1 rkl sitruunamehua

Laita ainekset kattilaan, keittele hiljakseen 15-20 min. Jäähdytä. 

Juustoista naposteltavaa

Nämä juustoiset herkut on helppo pyöräyttää glögin tai muun lämpimän (ja miksei kylmänkin) juoman kaveriksi. Persimon-sinihomejuustopiparit alkaa olla jo monesta lehdestä tuttu juttu, mutta ei se herkkua pahenna. Nyt sinihomejuusto vaihtuikin brieksi, nam!
Aura-piparipalleroiden reseptin olen joskus jossain nähnyt ja koitin nyt jäljitellä näköhavaintoani. Piparimuru olisi saanut olla hieman rouheampaa, niin rakenne ei olisi niin tiivis, ja omaan makuuni sinihomejuuston makua enempi. Ensi kerralla viisaampana!

Persimon-briepiparit

hyviä piparkakkuja
persimonia
brietä


Aura-piparipallot

100 g Aura-juustoa
50 g maustamatonta tuorejuustoa
5-6 piparkakkua

Murskaa piparkakut (en suosittele sauvasekoitinta, esim pakastepussin sisälle ja hakkaile kaulimella tai vastaavalla), murustele Aura ja sekoita keskenään. Muotoile palloiksi, paina cocktail-tikkuun ja korista vaikkapa karpaloilla.

Fiilistelin myös kirjastosta lainaamaani Herkullista joulua -kirjaa, joka on ruotsalaisen Allt om mat -lehden resepteistä laadittu. Hyvältä näyttää ja joulumieli eikun kasvaa!