LIHAA

Laitoin tänään LIHAA. Ihan itse ostin possut ja laitoin ihan itseä varten. Eipäs heti tule mieleen, koska näin olisi viimeksi tapahtunut. Sittarin altaassa oli joku aika sitten kasapäin luomupossun kaslereita halvennuksessa. Paistoin toisen paketin pihveistä ihan simppelisti pannulla ja maustoin suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Kasler oli sen verran paksu, että tokihan se jäi ensin raa'aksi keskeltä. Olihan tuo mehukasta joo, mutta en kuitenkaan kerran pakkasessa käynyttä lihaa haluais vetää niin, että lihasnesteet tirskuu pitkin poskia.. Pari lisäpyöräytystä pannulla auttoi asiaan ja täytyyhän tuo sanoa, että kyllä pihvi maistui nälkäiselle lenkiltä palanneelle. On tullut urheiltua aika rutkasti ja ajattelin, että joskus (eli kerran puolessa vuodessa nykyisellä tahdilla) vois olla hyvä syödä lihaakin. Mulla on vähän taipumusta alhaiseen hemoglobiiniin, joten senkin kannalta voisi ehkä syödä lihaa useamminkin kuin kahdesti vuodessa.

Lisäkkeenä oli Ruohonjuuresta hamstrattua quinoria, joka on kerrassaan namia lisäkkeenä ja vaikka keitoissa. Siitä löytyy punaista ja normiquinoaa, täysjyväriisiä, kikhernerouhetta sekä seesaminsiemeniä.

Mitäs muuta.. Paprikaa, lehtisalaattia, papusekoitusta, pisaratomaatteja ja loppukesästä Kodin Kuvalehden ohjeella pakasteeseen tehtyä

Kesäkurpitsapikkelssiä

1 kg kesäkurpitsaa

3 limettiä

3 dl vettä

2 1/2 dl sokeria (laitoin 2 dl, inkkaria ja normia 1:1)

Huuhtele ja suikaloi kesäkurpitsat. Mittaa kattilaan vesi, sokeri, limetin raastettu kuori ja puristettu mehu. Keitä 5-10 min ja lisää kesäkurpitsasuikaleet 5-10 minuutiksi, kunnes ne pehmenevät. Jäähhdytä ja pakasta rasioissa.

Punakaalisalaatista tuli myös erittäin makoisaa, kiitos rakkaan ystäväni tahinin.

Punakaalisalaatti tahinilla

1/2 punakaali suikaleina (juustohöylällä)

1 reilu rkl tahinia

vettä

1-2 rkl valkoista balsamicoa

1/2 tl hunajaa

suolaa, pippuria

Sekoita tahiniin vettä, niin että siitä tulee sopivan sakea kastike. Lisää mausteet ja punakaali. Sekoita hyvin ja anna maustua hetki tai vähän pitempäänkin, jos maltat.